Veel van jullie vragen mij om recepten. Gezonde, voedzame maar vooral lekkere recepten! Hieronder het recept voor een ‘power breakfast’. Zonder zuivel, zonder (onnatuurlijke) suiker.

Nodig:

• zakje amandelen (ongezout en van de natuurwinkel)
• zakje hazelnoten
• zakje lijnzaad
• zakje geraspte kokos (optioneel)
• raw chocolate nibs (pure chocolade snippers gemaakt van de cacaoboon zonder toevoegingen)
• hempseeds
• banaan – appel – bessen (rode, blauwe,..)
• grapefruitsap of sinaasappelsap (vers geperst natuurlijk!)
• gedroogde amandelen zonder zwavel.

Bereiden:

• maal de amandelen zo fijn mogelijk (in een daarvoor bestemde mixer) ze vormen de basis voor je super snelle ‘zuivel’. Als je veel tijd hebt kun je ook amandel- of hempmelk maken. Hoe je dat doet zal ik een andere keer op mijn blog beschrijven.
• Schep 2 lepels van de amandelmix in een kom
• doe er een paar hazelnoten en een schepje lijnzaad, geraspte kokos en hempseeds bij
• pers een halve grapefruit of sinaasappel en giet het sap over de notenmix. Mix dit doorelkaar zodat er een ‘zuivel’ substantie ontstaat. Indien nodig wat meer sap toevoegen.
• schil de appel, pel de banaan en snij in kleine stukjes. Was de bessen. Doe al het fruit bij de noten/zaden-zuivel mix.
• strooi er wat raw chocolate nibs overheen.

Enjoy!

Wissel dit ontbijt af met ander ontbijt. Fruit is gezond maar bevat ook veel fruitsuikers die je bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

• Tweet