In steeds meer supermarkten vind je tegenwoorden een schap met Japanse producten. Meestal om zelf sushi te maken. Maar af en toe vind je zelfs ook een breder assortiment met allerlei soorten miso, noodles en zeewier. En van dat laatste kun je niet genoeg eten!
Ik schreef er al eerder iets over: zeegroenten in het algemeen zijn een bron van mineralen, bevatten 10 x meer calcium dan melk en 8 x meer ijzer dan rundvlees. Inmiddels kennen we de groene variant het beste: Nori. Maar wat je misschien niet weet is dat je Nori voor veel meer dan alleen voor het maken van sushi kunt gebruiken.
Voeg het bijvoorbeeld toe aan je soep of ’sprinkle’ het over een salade of rijstgerecht. Hiervoor kun je heel gemakkelijk de ‘Green Nori Sprinkle’ gebruiken van het merk ClearSpring. Je kunt het kopen in Japanse Toko’s, bij Marqt, de natuurwinkel en betere supermarkten of delicatessewinkels.
Enjoy!
