Chia ♥ Fruit van Mister Kitchen’s

Een paar weken geleden waren wij uitgenodigd op een heuse baby breakfast. Een soort kraamvisite om de geboorte te vieren van wel een heel bijzondere drieling. Nu zijn wij over het algemeen gék van babyshowers (Easy Peasy staat niet voor niets hoog in de top 10 van het allerleukste kraamcadeau…) maar helaas moesten we deze keer wegens andere verplichtingen overslaan. Balen. Helemaal toen we zagen om wat voor drieling het nu eigenlijk ging. Toch waren de kersverse vaders niet de beroerdste en kregen we alsnog een voorproefje van de blakende drie-eenheid thuisgestuurd.

chia_fruit_header

Chia♥Fruit

Daan, Igor & Maarten, de mannen van Mister Kitchen’s, maken unieke voedingsproducten die nog niet bestaan of die beter kunnen worden gemaakt. En nu dus ook – tot onze grote vreugde – Jam. Net als wij, verbaasden zij zich al een tijdje over het feit waarom er toch zo ongelofelijk veel suiker nodig is om jam te maken. Waarmee het in basis gezonde natuurlijke product (want: fruit) zo hop, in één klap naar je 20% (met mate of bij uitzondering eten) categorie geschoven kon worden. Dat kon anders.

Chia & stevia

De mannen stonden voor twee uitdagingen:

1. Hoe gaan we de gelerende werking van suiker vervangen?

2. Hoe maken we jam toch nog een beetje zoet?

chia_fruit_story

De oplossing voor de eerste vraag vonden ze tijdens een reportage in Zuid-Amerika: chiazaad. Voor ons en jullie geen onbekende. Rijk aan vezels, omega-3 vetzuren en anti-oxidanten ennnn gelerend als het in aanraking komt met vloeistof.  Om de Jam uiteindelijk ook nog wat zoetigheid mee te geven gebruikten de mannen tenslotte de plantaardige zoetstof stevia. Voor dat laatste waren wij een beetje huiverig want – zoals we ook al in ons boek beschreven – houden wij persoonlijk niet zo van de Stevia nasmaak… Maarrr het moet gezegd: deze proef je nauwelijks en is zeker niet overheersend bij deze chia♥fruit jam.

Lekker op, door, in:

  • een broodje
  • een cracker
  • havermout pap
  • de pannenkoek
  • yoghurt
  • allerlei baksels

65% minder suiker en verkrijgbaar in de 3 smaken aardbei, bosbes-cranberry & abrikoos-sinaasappel. Op de website kun je meer informatie vinden en zie je meteen waar ze deze jam verkopen (o.a. bij Jumbo Supermarkten in het schap).

Wij zeggen: good job, mannen. En wat ons betreft helemaal Bluebelle & Easy Peasy proof. Fijn dat er eindelijk een “jam” is die je met een gerust hart ♥ ter variatie kunt smeren.

ENJOY!

 

Schermafbeelding 2014-11-25 om 10.09.44NB: op basis van een reactie op Facebook geven we hier heel graag nog een kleine nuance ter aanvulling. Zo nu en dan vinden wij het leuk om een product in de schijnwerpers te zetten waarvan we weten dat de makers er met alle liefde aan hebben gewerkt met als voornaamste doel: de reguliere producten in de supermarkt beter maken. Stap voor stap. Zodat de normale consument ook iets te kiezen heeft. Daar is deze blogpost voor bedoeld. Als tip. Je hoeft het niet te gaan gebruiken. En het is zeker niet bedoeld als sluikreclame (dan hadden we wel een potje chia fruit verdekt opgesteld bij een receptfoto). Wat ons betreft is zelf jam maken ALTIJD een goed idee, in ons boek geven we daar ook een lekker recept voor (en als jullie leuke gezonde recepten weten; by all means! altijd leuk!!!) maar daar hebben we niet altijd de tijd voor.

jam_01Dan is het goed te weten dat er ook producten in het schap staan die in ieder geval een stuk beter zijn dan de gemiddelde Jam soorten (Bonmaman bevat maar liefst 3 soorten suiker en ook de bio jam van Albert Heijn bevat behoorlijk wat rietsuiker). Zonnatura heeft inderdaad ook een variant (maar daar zitten weer andere verdelingen in waar je ook nadelen in kunt vinden/zien) en wij zijn zelf ook erg gecharmeerd van EkoPlaza huismerk of FriodiFrutta jam (kun je bij de Appie, natuurwinkel en delicatessezaak  kopen). Zitten er zoetstoffen in CHIA♥FRUIT? jep, zoals we hierboven al schreven een klein beetje stevia (natuurlijke zoetstof). Maar wel in de declaratie op de laatste plaats.

volkskrant_EnrsZitten er E-nrs in? Eentje. E202. Daar kun je inderdaad wél je vraagtekens bij zetten. Maar misschien is het dan leuk ter volledigheid om ook het artikel uit de volkskrant (25 november 2014) te lezen. Erg interessant artikel!

Succes met jullie keuze!

2 Comments on “Chia ♥ Fruit van Mister Kitchen’s

  1.  by  Anne de Meer

    Inderdaad jammer dat jullie iets promoten met conserveermiddel. Is niet echt goed voor de geloofwaardigheid van deze site…

    •  by  claire van de heuvel

      Hoi Anne, we hebben onze overweging en gedachtegang om toch iets over Chia Fruit te schrijven in de blog post verwoord. Onze overtuiging is dat iedere stap naar een beter en meer gezond product een stap in de goede richting is, ons publiek kent ons al langer dan vandaag en kan dit wel op waarde schatten. Wij maken ons dan ook niet zo’n zorgen over onze geloofwaardigheid. Daar laten we het bij! Groetjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*