Kidneybeans & kikkererwten

Het is weer eens tijd voor een bluebelle proof recept. Dit keer: kidneybean & kikkererwten salade. Super snel te maken als lunch of lichte avondmaaltijd en errug voedzaam.

Nodig: kikkererwten, kidney beans en mais uit blik. Neem de bio variant zonder zout. Je kunt natuurlijk ook de gedroogde variant kiezen en deze wellen en koken maar dan is het gedaan met het supersnelle karakter van deze salade! Salade, komkommer, bleekselderij, alfalfa, sesamzaadjes, extra vierge olijfolie, citroensap, koriander, beetje chilipeper (poeder).

Bereiden: was de peulvruchten goed zodat het eventueel toegevoegde zout (of suiker) wat minder is. Was en snij de bleekselderij en komkommer. Doe alle ingredienten in een grote schaal, mix en breng op smaak met olie, beetje peper en citroensap.

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*