Power Breakfast

Veel van jullie vragen mij om recepten. Gezonde, voedzame maar vooral lekkere recepten! Hieronder het recept voor een ‘power breakfast’. Zonder zuivel, zonder (onnatuurlijke) suiker.

Nodig:

  • zakje amandelen (ongezout en van de natuurwinkel)
  • zakje hazelnoten
  • zakje lijnzaad
  • zakje geraspte kokos (optioneel)
  • raw chocolate nibs (pure chocolade snippers gemaakt van de cacaoboon zonder toevoegingen)
  • hempseeds
  • banaan – appel – bessen (rode, blauwe,..)
  • grapefruitsap of sinaasappelsap (vers geperst natuurlijk!)
  • gedroogde amandelen zonder zwavel.

Bereiden:

  • maal de amandelen zo fijn mogelijk (in een daarvoor bestemde mixer) ze vormen de basis voor je super snelle ‘zuivel’. Als je veel tijd hebt kun je ook amandel- of hempmelk maken. Hoe je dat doet zal ik een andere keer op mijn blog beschrijven.
  • Schep 2 lepels van de amandelmix in een kom
  • doe er een paar hazelnoten en een schepje lijnzaad, geraspte kokos en hempseeds bij
  • pers een halve grapefruit of sinaasappel en giet het sap over de notenmix. Mix dit doorelkaar zodat er een ‘zuivel’ substantie ontstaat. Indien nodig wat meer sap toevoegen.
  • schil de appel, pel de banaan en snij in kleine stukjes. Was de bessen. Doe al het fruit bij de noten/zaden-zuivel mix.
  • strooi er wat raw chocolate nibs overheen.

Enjoy!

Wissel dit ontbijt af met ander ontbijt. Fruit is gezond maar bevat ook veel fruitsuikers die je bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

4 Comments on “Power Breakfast

  1. Pingback: Geen Gluten en nu? « Bluebelle

  2.  by  annelies

    vraag.. hoe kan je de noten vervangen? ik heb een noten/pinda allergie. Daarnaast kan ik niet tegen zuivel. dit ontbijt klinkt erg goed, alleen zoek ik dan naar een vervanging van de amandelen en noten.
    Hoor het graag!

    •  by  Claire

      Hoi Annelies,

      Oef…dan wordt het wel een beetje lastig omdat dit recept nu juist bedoeld was om de standaard zuivel te vervangen door: noten..
      Je zou kunnen kijken of je in plaats van zuivel gemaakt van noten, rijstemelk of sojamelk kunt nemen?

      Succes

  3. Pingback: Ultra snel Bluebelle ontbijtje (zonder zuivel) « Bluebelle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*